怎么补锌铁钙
导读一般情况下,补锌铁钙可以通过均衡饮食搭配、食用强化食品、服用营养补充剂、促进元素吸收、调整烹饪方式等方式进行补充。日常应养成均衡饮食的习惯,定期体检监测微量元素水平。若发现缺乏,及时在专业人士指导下科学补充,以维持身体健康。...
一般情况下,补锌铁钙可以通过均衡饮食搭配、食用强化食品、服用营养补充剂、促进元素吸收、调整烹饪方式等方式进行补充。具体分析如下:
1、均衡饮食搭配
日常饮食中,选择富含锌、铁、钙的食物是基础。锌元素可从瘦肉、海鲜、坚果中获取;铁元素在红肉、动物肝脏、豆类、菠菜中含量丰富;牛奶、酸奶、奶酪、豆制品及绿叶蔬菜是钙的优质来源。通过合理搭配这些食物,能满足身体对三种元素的需求。
2、食用强化食品
部分食品会额外添加锌、铁、钙等营养素,如强化铁的酱油、添加钙的饼干、富含锌的奶粉等。选择这类强化食品,尤其是对挑食、饮食不均衡人群,能在一定程度上补充微量元素,但需注意查看食品标签,避免过量摄入。
3、服用营养补充剂
若因疾病、特殊生理阶段导致微量元素缺乏,可在医生或营养师指导下服用补充剂。如葡萄糖酸锌口服液、硫酸亚铁片、碳酸钙D3片等。但要严格遵循推荐剂量,不可自行盲目增加用量,以免引发不良反应。
4、促进元素吸收
合理搭配食物可促进锌、铁、钙的吸收。维生素C能促进铁的吸收,食用含铁食物时可搭配橙子、柠檬、青椒等富含维生素C的果蔬;维生素D可帮助钙的吸收,适当晒太阳或食用富含维生素D的食物,如蛋黄、深海鱼很有必要;同时,减少咖啡、浓茶的摄入,因为其中的成分会抑制铁和钙的吸收。
5、调整烹饪方式
不同烹饪方式对微量元素含量有影响。如过度烹饪会破坏食物中的营养成分,导致锌、铁、钙流失,因此烹饪时应尽量避免长时间高温油炸、炖煮,采用蒸、快炒的方式更好;此外,使用铁锅烹饪能在一定程度上增加食物中铁的含量。
日常应养成均衡饮食的习惯,定期体检监测微量元素水平。若发现缺乏,及时在专业人士指导下科学补充,以维持身体健康。
参考资料:
[1]中国营养学会。中国居民膳食指南(2022)[M]. 北京:人民卫生出版社,2022.
[2]葛可佑。中国营养科学全书(第 2 版)[M]. 北京:人民卫生出版社,2019.