咸鸭蛋的营养价值及功效

咸鸭蛋，是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋；其营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收。那么，咸鸭蛋的营养价值及功效有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。

咸鸭蛋的营养价值及功效

1、滋阴降火

因为咸鸭蛋本身性凉、味甘，可滋阴补血、利水消肿；对于一些贫血、盗汗、五心烦热、四肢肿胀的人群来说，有一定的改善作用。另外，咸鸭蛋还有降火的作用；中医上，多用于治疗肺热、咳嗽等疾病，适宜肺热咳嗽、咽喉痛、泄痢的人群食用。但需注意，胃不太好的人为了预防胃炎，尤其是胃癌，尽量少食高盐度的食品。

2、促进食欲

因为咸鸭蛋能在一定程度上刺激消化器官，促进胃肠道蠕动，增进食欲。还能中和胃酸，有清热的作用，食用咸鸭蛋能在一定程度上改善食欲。另外，咸鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

3、强健身体

因为咸鸭蛋中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，且极易被人体消化和吸收。因此，可以有效预防骨质疏松，促进人体骨骼发育以及预防贫血。但是咸鸭蛋中含有大量的脂肪、蛋白质和胆固醇，食用时一定要注意量。

以上就是关于咸鸭蛋的营养价值及功效的介绍。但需注意，高血压、糖尿病患者，还有心脑血管疾病、肝肾疾病的患者，因为鸭蛋的含盐比较高，这些人尽量避免食用。希望以上内容对您有帮助。