葱和什么相克

　　一般情况下，葱和豆腐、枣子、蜂蜜、鳝鱼、鱼虾等相克。具体分析如下：

　　1、豆腐

　　葱与豆腐同食可能影响钙质吸收。葱中的草酸与豆腐中的钙质结合形成不易溶解的草酸钙，影响钙质的吸收利用，尤其是对需要补钙的人群。

　　2、枣子

　　葱与枣子同食可能降低营养价值。葱中的一些成分可能与枣子中的维生素C产生反应，导致维生素C分解，降低营养价值。

　　3、蜂蜜

　　葱与蜂蜜同食可能引起食物中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。葱中的硫化物与蜂蜜中的酶类物质结合，可能生成有害物质，对胃肠黏膜造成刺激。

　　4、鳝鱼

　　葱中含有大量的挥发油，而鳝鱼中含有丰富的蛋白质，两者相遇可能会产生化学反应，产生刺激性气体，刺激肠道，导致腹泻和腹痛。

　　5、鱼虾

　　葱的辛辣成分可能破坏鱼虾中的蛋白质结构，影响消化吸收。此外，葱中的一些成分还可能与海鲜中的微量元素产生反应，影响营养成分的稳定性。

　　以上食物与葱相克的情况并非绝对，适量食用通常不会造成明显不良反应。