海鲜和枣子能一起吃吗
2025-05-15来源:彩牛养生
导读一般情况下,海鲜和枣子能一起吃,但需注意适量食用。鲜富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及锌、硒等微量元素,具有促进代谢、增强免疫力的作用;枣子含维生素C、多糖类物质及铁、钾等矿物质,可辅助铁吸收、抗氧化并调节肠道功能。...
一般情况下,海鲜和枣子能一起吃,但需注意适量食用。分析如下:
海鲜富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及锌、硒等微量元素,具有促进代谢、增强免疫力的作用;枣子含维生素C、多糖类物质及铁、钾等矿物质,可辅助铁吸收、抗氧化并调节肠道功能。二者成分无直接拮抗反应,且维生素C能促进海鲜中非血红素铁的吸收,理论上存在协同补益作用。此外,中医认为海鲜性寒、枣子性温,适量同食可平衡寒热属性,减少单一食物的偏性刺激。
但枣子含鞣酸,过量摄入可能与海鲜中的蛋白质结合形成不溶性复合物,降低蛋白质消化率,增加胃肠道负担,敏感人群可能出现腹胀、便秘。海鲜属中高嘌呤食物,过量食用易升高血尿酸;枣子含糖量高,二者同食过量可能加重糖代谢异常或痛风患者的代谢压力。
建议单次食用海鲜不超过100克,枣子不超过5颗鲜枣或3颗干枣,避免蛋白质、糖分及鞣酸过量摄入。
参考资料:
[1]于仁文.解密海鲜的营养价值[J].健康博览,2013,(06):57-58.
[2]林洪,米娜莎.学问海鲜[M].化学工业出版社:202403.179.
猜你喜欢
养生文章推荐