胆固醇高能吃鸡蛋吗
2025-08-29来源:彩牛养生
导读若胆固醇高人群总胆固醇超6.2mmol/L,或低密度脂蛋白超4.1mmol/L,且合并高血压等疾病,鸡蛋黄含有的胆固醇可能加重血脂负担,增加心血管风险。此类情况下需严格限制蛋黄摄入,可选择只吃蛋白,或在医生指导下确定食用频率。...
一般情况下,胆固醇高人群若血脂控制在轻度升高范围,每周可吃3-5个鸡蛋;若胆固醇严重超标或伴随心血管疾病,则需严格控制鸡蛋摄入量,每周不超过2个。如有疑虑,建议提前就医咨询。具体分析如下:
若胆固醇高人群仅总胆固醇或低密度脂蛋白轻度升高,无其他心血管问题,适量食用鸡蛋可补充优质蛋白质、维生素与矿物质,且现有研究表明健康人群每日吃1个鸡蛋不会明显影响血脂。
若胆固醇高人群总胆固醇超6.2mmol/L,或低密度脂蛋白超4.1mmol/L,且合并高血压等疾病,鸡蛋黄含有的胆固醇可能加重血脂负担,增加心血管风险。此类情况下需严格限制蛋黄摄入,可选择只吃蛋白,或在医生指导下确定食用频率,避免盲目食用导致病情加重。
食用时建议选择水煮、蒸蛋等清淡做法,避免油煎,减少额外脂肪摄入,同时搭配蔬菜、全谷物,保证饮食均衡。
参考资料:
[1]吕月,付治卿,安莉,等.高密度脂蛋白胆固醇与老年人群全因死亡和原因特异性死亡的关联:一项前瞻性队列研究[J/OL].解放军医学杂志,1-9[2025-08-12].
[2]刘遂谦.鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……哪种蛋营养好[J].大众健康,2022,(12):82-83.
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