西红柿和苹果哪个营养高

　　一般情况下，西红柿和苹果的营养各有侧重，无法简单判定谁更高，需根据具体营养需求选择，两者搭配食用能更全面补充营养。具体分析如下：

　　西红柿属于蔬菜类，富含番茄红素、维生素C、维生素K和钾元素，番茄红素对身体有独特益处，且水分含量高、热量较低，适合需要控制热量摄入的人群。苹果则是经典水果，富含膳食纤维、维生素B族、维生素C和多种矿物质，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助维持肠道健康，且苹果的升糖指数相对平稳，适合多数人群日常食用。若追求补充番茄红素和维生素K，可多选择西红柿；若侧重补充膳食纤维、调节肠道功能，苹果是更优选择。

　　食用时需注意，西红柿生吃能保留更多维生素C，熟吃则利于番茄红素吸收；苹果建议带皮吃，以获取更丰富的膳食纤维。日常生活中，将两种食材搭配在饮食中，能实现营养互补，更好维护身体健康。

参考资料：

[1]西红柿的营养功效[J].吉林蔬菜,2019,(03):2.