吃豆腐皮有什么好处 豆腐皮怎么吃好

　　大家都知道豆腐的营养丰富，却不知有一样食物，营养不输豆腐，价格也便宜，它就是豆腐皮。豆腐皮是汉族传统豆制品，豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，浓缩了丰富的植物蛋白、膳食纤维，钙等微量元素。据研究，豆腐皮中不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

　　一、吃豆腐皮有什么好处

　　1.易消化易吸收提高人体健康水平

　　2.豆腐皮能保护心脑血管

　　豆腐皮对人类的心脑血管也有很好的保护功效，它含有大量的卵磷脂，这种物质进入人体以后能防止血管老化，也能加快血液流动，对血栓和心肌缺血以及动脉硬化等高发的心脑血管疾病都有明显的预防功效。

　　3.豆腐皮能补钙

　　豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用，对人类因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛都有很好的缓解功效。

　　另外豆腐皮中还含有大量的异黄酮，这种物质可以调节女性内分泌，女性食用以后能减少乳腺癌的发生。

　　二、豆腐皮的选购

　　上等的豆腐皮，皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。

　　三、豆腐皮的存储

　　放置于阴凉处即可。

       综上所述，豆腐皮能提高人体健康水平、保护心脑血管等，豆腐皮不仅营养美味，还有如此多的好处，大家可以为家人做一道这样美味简单的菜！