老年人应该少吃哪些食物？ 老年人的饮食禁忌有哪些？

　　老年人的身体状况和消化能力都会发生变化，因此在饮食上需要特别注意。有些食物，尽管对年轻人来说营养价值很高，但老年人食用时却可能带来不适。那么，老年人应该少吃哪些食物呢？

　　1、油炸食品

　　油炸食品因其独特的口味而广受欢迎，不仅受到年轻人的青睐，也受到老年人的青睐。

　　但是油炸食品含有较高的脂肪和热量，并且在油炸过程中，食物中的维生素含量会减少。

　　如果商家使用经过多次油炸的油，油炸过程中可能会产生苯并芘等致癌物，长期过量摄入可能会对身体造成不良影响。

　　2、生食

　　生鱼片或生腌口感较好，但这些食品没有经过加热处理，容易有寄生虫和细菌。

　　老年人的消化系统较弱，摄入的细菌没有得到妥善处理，可能会对健康产生不利影响。特别是在吃生食时，细菌很容易侵入肠胃，进而对身体造成伤害。

　　3、冷食

　　人体的肠胃系统对于温度的适应能力是有限的，特别是老年人。

　　当老年人在炎热的夏季摄入大量的冷食，肠胃道可能会受到刺激，导致肠胃蠕动加快，可能引发腹泻，甚至更严重的后果。

　　4、剩饭剩菜

　　中老年人应避免吃剩菜，尤其是炒青菜和凉菜。在反复烹调的过程中，高温会破坏菜里的维生素，导致营养和维生素的流失，而长期存放又会导致氧化反应，使营养元素更容易流失。

　　如果储存条件不好，就会导致菜的变质，吃了可能会导致不适症状。

　　老年人应该少吃油炸食品、生食、冷食、剩饭剩菜等食物。