皮肤过敏能吃葛根粉吗

　　一般情况下，非过敏体质者可适量食用并观察反应，过敏体质或明确对葛根过敏者不宜食用。具体分析如下：

　　若患者不属于过敏体质且对葛根无过敏史，可适量食用葛根粉。其含有的碳水化合物、微量元素及黄酮类化合物能为身体补充营养，且不会直接加重皮肤过敏症状。首次食用时应少量尝试，观察24~48小时，确认无不适后再正常食用。

　　葛根粉由葛根制成，若患者对葛根本身或其蛋白质成分过敏，食用后可能诱发或加重过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等，甚至引发呼吸困难、休克等严重反应。妊娠期和哺乳期妇女因葛根粉的活血化瘀作用可能影响胎儿或婴儿发育，需谨慎食用。

　　要注意适量食用，葛根粉性寒，过量食用可能引发胃肠不适，如胃胀、胃痛、腹泻等，脾胃虚寒者更需谨慎。长期大量摄入可能增加肝肾代谢负担，存在可能得肝肾损害风险。

参考资料：

[1]付旭冉,叶永丽,赵晓联,等.葛根功效活性及其在食品中的应用进展[J].食品研究与开发,2021,42(13):197-205.

[2]邓小燕.葛根、粉葛炮制前后成分、药效差异及炮制机理研究[D].江西中医药大学,2020.