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青团变硬还能吃吗

2025-12-09来源:彩牛养生   

导读青团变硬后不建议食用。变硬的青团可能因水分流失、淀粉老化发生成分变化,食用后易引发胃肠道不适,如腹胀腹痛腹泻等症状,若食用后出现持续呕吐、剧烈腹痛或发热等情况,需及时就医。青团主要由糯米粉制成,变硬 ...

  青团变硬后不建议食用。变硬的青团可能因水分流失、淀粉老化发生成分变化,食用后易引发胃肠道不适,如腹胀、腹痛、腹泻等症状。若食用后出现持续呕吐、剧烈腹痛或发热等情况,需及时就医。

  青团主要由糯米粉制成,变硬后淀粉结构改变,难以被消化液分解,会增加胃肠道消化负担,尤其肠胃功能较弱人群食用后,不适症状可能更明显。同时,变硬过程中若储存不当,可能滋生细菌等有害物质,食用后存在引发急性肠胃炎的风险。

  食用前需检查青团状态,若已变硬应避免食用。日常储存青团需密封放置于阴凉干燥处或冷藏,防止水分流失和细菌滋生,食用前可通过蒸、煮等方式软化,确保食用安全和消化顺畅。

参考资料:

[1]王晶.狂吃青团竟吃出急性胰腺炎?[N].科技日报,2025-04-11(008).DOI:10.28502/n.cnki.nkjrb.2025.002358.

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