黄鳝的营养价值

　　黄鳝也叫鳝鱼，长相和蛇相似，也有很多人把它当做蛇。不过，黄鳝的外表虽然可怕，肉质却十分的鲜美没有鱼刺，而且营养价值非常高。那么，黄鳝的营养价值有哪些呢?

　　黄鳝的营养价值

　　黄鳝的营养价值非常高。特别是鳝鱼中含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢；经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。黄鳝还有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

　　吃黄鳝对身体的好处：1、能够补益气血，对于虚弱羸瘦、气血不足所导致的手脚冰凉、四肢无力、面色苍白、神志淡漠的人，适当吃黄鳝，通过补益气血而有很好的缓解上述症状、增强体质的好处。2、能够补肾、强筋壮骨，因为黄鳝性味甘、温，入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人，适当吃黄鳝，通过滋补肾经而有很好的强壮筋骨的好处。

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