芦笋是凉性还是热性

　　一般情况下，芦笋是凉性蔬菜。具体分析如下：

　　在中医理论中，芦笋被归为凉性食物，其味甘、苦，性凉，具有清热利尿、生津止渴、凉血止血的功效。凉性特质使得芦笋特别适合在炎热的季节食用，能帮助缓解体内燥热，减轻上火症状，对心烦口渴、小便短赤等情况也有一定的改善作用。

　　不过，芦笋属于凉性属性，脾胃虚寒、经常腹泻的人群不宜过多食用，以免加重肠胃负担；芦笋含有较多嘌呤，痛风患者和高尿酸血症患者应严格控制摄入量，防止诱发痛风发作；同时，芦笋中的草酸会影响钙的吸收，烹饪前建议先焯水去除部分草酸，且避免与牛奶、豆腐等含钙丰富的食物大量同食。

参考资料：

[1]芦笋的营养价值[J]. 吉林蔬菜,2011(4):43-43.