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问山药有什么营养价值
答山药有很高的营养价值，它可以食用，也可以药用，主要功效包括健脾养胃、固肾益精。山药中含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质，适当吃一些山药能够增强胃肠消化功能，从而起到健胃消食、防治便秘的作用。山药还具有滋补的作用，适当吃一些能够增强身体免疫力。
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问山药豆的功效与作用有哪些
答您好，山药是滋补养生的佳品，可补中益气，强筋健脾。山药豆的作用与功效有山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药豆含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。希望以上回答能够帮到您，祝您身体健康。
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山药豆的营养价值
山药豆含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、叶酸等多种营养物质，营养价值非常高。山药豆中的大量膳食纤维同样也是利于肠胃消化的，有肠胃问题、容易腹泻、消化不良的朋友都不妨多吃一些山药豆。临床上山药豆也常用来治疗脾胃虚弱，食少体倦、泄泻等病症。
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山药豆发芽了还能吃吗
一般来说，山药豆发芽了是不建议吃的。因为山药豆发芽后，还是具有一定毒性的；由于山药豆的营养物质，在生长激素作用开始发生物质转化，并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成。虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但山药豆本身的营养物质发生转化。
